こんにちは、あらたなです。 いつも自分のブログを見てお菓子のレシピを確認しているのですが、記事数が多くて最近面倒になってきました。 なので個人用を兼ねて今までのお菓子のレシピをまとめてみました。 バスクチーズケーキ https://aratananews.hateblo…

こんにちは、あらたなです。 今回もチョコレートスイーツについてです。この前クリームチーズとチョコレートの組み合わせが美味しかったので、今回も合わせてみました。 今回作ったのは、 ビターチョコレートのクリームチーズケーキ です。 材料 作り方 ポイ…

こんにちは、あらたなです。 バレンタインデー近づいてきた事もあって、最近はチョコレートばかり作っています。 今のところ、一応オリジナルで2種類のチョコレートを作りましたが、それ以外のも思いつきでいくつか作りました。 今回はそれをまとめて紹介し…

こんにちは、あらたなです。 先日はラズベリーでチョコレートを作りましたが、今回はグレープフルーツを使ったチョコレートスイーツに挑戦しました。 今回作ったのは、 焼きグレープフルーツのチョコレートがけ です。 材料はチョコレートとグレープフルーツ…

こんにちは、あらたなです。 2月最大のイベント、バレンタインデーが近づいてきました。 貰う渡す共に予定も経験も無い私ですが、せっかくのバレンタインデーに向けて、いくつかチョコレートを作っていこうと思っています。 ただ1つ問題なことに、私はあまり…

こんにちは、あらたなです。 今日はクリスマス！ ということで、今回はクリスマスケーキを作りました。 とはいえクリスマスケーキぽくは無いです。 今回は 「グレープフルーツのタルト」 を作りました。 下から、 タルトの層 ラム酒風味のパンケーキの層 レ…

こんにちは、あらたなです。 明日はクリスマスイブ、ということで今日はクリスマスケーキの下準備をしました。 今年のクリスマスケーキは、 「グレープフルーツのタルト」 です。 普通はクリスマスケーキとして食べるものでは有りませんが、この前お店で買っ…

こんにちは、あらたなです。 もうすっかり秋になりました。 この時期になるとスーパーに私の好きな紅玉が並ぶようになりました。紅玉とはこの時期が旬のリンゴのことで、普通のリンゴよりも酸味が強くてサッパリとしています。 今回はこの紅玉を使ってアップ…

こんにちは、あらたなです。 先日大量のバターナッツかぼちゃを買いました。バターナッツかぼちゃは普通のかぼちゃよりも甘く、水分量も多くて繊維も少ないです。皮も普通のかぼちゃよりも薄くて、包丁で問題なく剥く事ができます。 なのでバターナッツかぼ…

こんにちは、あらたなです。 最近は家の中にあるもので何か料理したりお菓子を作る事に憧れています。 冷蔵庫を見てその場で作る物を考えるって料理の玄人っぽくてカッコ良くありませんか？ という事で、今回は家にあるものでお菓子を作ってみました。 今日…

こんにちは、あらたなです。 現在、私のブログでは自分で作った料理やお菓子に関する記事を多く書いています。 その時いつも困るのが、 どうすれば、味を読者に伝えられるか？ ということです。 私は基本的に自分が美味しかったと思った料理しかブログに載せ…

こんにちは、あらたなです。 先日祖母からサツマイモを貰いました。すでに蒸してありそのままでも食べられます。 祖母から貰うサツマイモは何故かいつも美味しいです。普通のサツマイモよりも凄く甘くて美味しいです。 なんでも太陽の当たる場所に置いておく…

こんにちは、あらたなです。 最近夜に涼しさを感じるようになりました。2日前からはクーラーをつけなくても寝れるくらい涼しいです。 朝起きた少し肌寒いと感じる事すらあります。 ですがまだまだ日中は暑いままです。冷たいものが食べたくなります。 そこで…

こんにちは、あらたなです。 最近あまり運動していないのに、また甘いものを作ってしまいました。 私は基本洋菓子派なのですが、たまに無性に和菓子が食べたくなる時ってありませんか？ なので今回はういろうを作ってみました。 材料 上新粉 80g 薄力粉 20g …

こんにちは、あらたなです。 最近ホームベーカリーで食パンを作っているのですが、今回はそこにドライフルーツとナッツを入れてみました。 今回は普通に売られているミックスのドライフルーツとナッツを使いました。 外はサックっと中はモチモチ、ドライフル…

こんにちは、あらたなです。 今回はグレープゼリーを作りました。適当に作ったのですがとても美味しかったです。 材料 ぶどうジュース(100%) 1L ゼラチン 1L分(約20g) ぶどう(冷凍) 型に敷き詰めるくらい 作り方 ぶどうジュースを200mlほど鍋に入れ加熱する…

こんにちは、あらたなです。 少し前に苺のシャーベットアイスを作ったのですが、その時の冷凍苺が余っていたので、今回はその苺を使ってレアチーズケーキを作りました。 aratananews.hateblo.jp 材料(15cm丸型) クッキー生地(土台) ビスケット 100g バター 6…

こんにちは、あらたな です。 また家でパンを作ってみました。 今回は2回目なのでただの食パンではなくスウィートパンというものを作りました。 材料( 一斤 ) 水 80ml 強力粉 220g 薄力粉 30g 卵 60g バター 45g 砂糖 40g 塩 4g スキムミルク 18g ドライイー…

こんにちは、あらたな です。 母が保険のポイントでホームベーカリーを貰ったので早速使ってみました。今回は初めてなので、シンプルに食パン一斤を作りました。 材料 水 180cc 強力粉 250g バター 18g 砂糖 18g 塩 4g スキムミルク 6g ドライイースト 2.7g …

こんにちは、あらたな です。 まだ六月ですが既に滅茶苦茶暑いです。 クーラーをつけるにはまだ早いので扇風機で暑さをしのいでいます。 これだけ暑いと冷たい物が食べたくなりますよね。 というわけで、今回は苺のシャーベットアイスを作ってみました。 材…

こんにちは、あらたな です。 私はよく食パンを食べるのですが、最近はレモンカードをつけて食べる事にはまっています。 濃厚な甘みとさっぱりした酸味がちょうどよくて凄く美味しいです。パンだけでなくケーキやアイスにつけても美味しいです。 砂糖とバタ…

こんにちは、あらたな です。 今日はバスクチーズケーキを作ってみました。 少し前にベイクドでもレアでもない第三のチーズケーキなどと呼ばれていますよね。 チーズケーキの中ではかなり簡単に作れます。それに直ぐにできるので、家で作るお菓子としてはか…