こんにちは、あらたなです。 いつも自分のブログを見てお菓子のレシピを確認しているのですが、記事数が多くて最近面倒になってきました。 なので個人用を兼ねて今までのお菓子のレシピをまとめてみました。 バスクチーズケーキ https://aratananews.hateblo…

こんにちは、あらたなです。 今回もチョコレートスイーツについてです。この前クリームチーズとチョコレートの組み合わせが美味しかったので、今回も合わせてみました。 今回作ったのは、 ビターチョコレートのクリームチーズケーキ です。 材料 作り方 ポイ…

こんにちは、あらたなです。 バレンタインデー近づいてきた事もあって、最近はチョコレートばかり作っています。 今のところ、一応オリジナルで2種類のチョコレートを作りましたが、それ以外のも思いつきでいくつか作りました。 今回はそれをまとめて紹介し…

こんにちは、あらたなです。 先日はラズベリーでチョコレートを作りましたが、今回はグレープフルーツを使ったチョコレートスイーツに挑戦しました。 今回作ったのは、 焼きグレープフルーツのチョコレートがけ です。 材料はチョコレートとグレープフルーツ…

こんにちは、あらたなです。 2月最大のイベント、バレンタインデーが近づいてきました。 貰う渡す共に予定も経験も無い私ですが、せっかくのバレンタインデーに向けて、いくつかチョコレートを作っていこうと思っています。 ただ1つ問題なことに、私はあまり…

こんにちは、あらたなです。 もうすぐ大晦日、皆さんは年越し蕎麦を食べますか？私の家は毎年食べています。 そんな蕎麦ですが、蕎麦つゆは市販の麺つゆを使っている人が多いかもしれませんが、実は簡単に、しかも市販の麺つゆよりも美味しく作る事が出来ま…

こんにちは、あらたなです。 今日はクリスマス！ ということで、今回はクリスマスケーキを作りました。 とはいえクリスマスケーキぽくは無いです。 今回は 「グレープフルーツのタルト」 を作りました。 下から、 タルトの層 ラム酒風味のパンケーキの層 レ…

こんにちは、あらたなです。 明日はクリスマスイブ、ということで今日はクリスマスケーキの下準備をしました。 今年のクリスマスケーキは、 「グレープフルーツのタルト」 です。 普通はクリスマスケーキとして食べるものでは有りませんが、この前お店で買っ…

こんにちは、あらたなです。 今回は牡蠣やホタテ、牛肉や鶏肉などをふんだんに使った和風のお汁を作りました。 これは私の祖母が昔から作っていたものです。祖母が母に作りかたを教え、それを私が教わりました。食材の値段なども鑑みて私と母が多少工夫して…

こんにちは、あらたなです。 もうすっかり秋になりました。 この時期になるとスーパーに私の好きな紅玉が並ぶようになりました。紅玉とはこの時期が旬のリンゴのことで、普通のリンゴよりも酸味が強くてサッパリとしています。 今回はこの紅玉を使ってアップ…

こんにちは、あらたなです。 今回のお題で「私の推し米」についての記事を書こうと思ったのですが、考えてみても特にお米にこだわりがありませんでした。 いつも食べているお米の品種すら今さっき知りました。ちなみにあきたこまちだそうです。。 なので今回…

こんにちは、あらたなです。 先日大量のバターナッツかぼちゃを買いました。バターナッツかぼちゃは普通のかぼちゃよりも甘く、水分量も多くて繊維も少ないです。皮も普通のかぼちゃよりも薄くて、包丁で問題なく剥く事ができます。 なのでバターナッツかぼ…

こんにちは、あらたなです。 最近は家の中にあるもので何か料理したりお菓子を作る事に憧れています。 冷蔵庫を見てその場で作る物を考えるって料理の玄人っぽくてカッコ良くありませんか？ という事で、今回は家にあるものでお菓子を作ってみました。 今日…

こんにちは、あらたなです。 今晩は家でローストビーフを焼いてみました。 今までもフライパンで作るローストビーフは何度か作ったことがあるのですが、今回はオーブンで焼いていきます。 フライパンで焼くと中まで上手く火が通らず、最終的に火にかけすぎて…

こんにちは、あらたなです。 現在、私のブログでは自分で作った料理やお菓子に関する記事を多く書いています。 その時いつも困るのが、 どうすれば、味を読者に伝えられるか？ ということです。 私は基本的に自分が美味しかったと思った料理しかブログに載せ…

こんにちは、あらたなです。 昨日の夜は家でステーキを焼いて食べたのですが、一緒に作ったステーキソースが余ってしまいました。 バターとニンニクが効いていて、お肉以外にも合うと思いました。 aratananews.hateblo.jp なので今日のお昼ご飯はステーキソ…

こんにちは、あらたなです。 今日の晩ご飯はなんとステーキです。 最近色々な物を作るようになりましたが、やっぱり1番美味しいのは焼いたお肉ではないでしょうか？ 沢山の食材を使い出汁や調味料で味付けをした料理も勿論美味しいですが、 「お肉を焼く」 …

こんにちは、あらたなです。 今夜もパスタを茹でました。 冷製パスタの記事も今回で8回目になります。 前回のベーコンと子持ち昆布の冷製パスタでパスタと子持ち昆布がよく合うと知りました。 という訳で今回は子持ち昆布と梅の冷製パスタを作りました。 今…

こんにちは、あらたなです。 先日祖母からサツマイモを貰いました。すでに蒸してありそのままでも食べられます。 祖母から貰うサツマイモは何故かいつも美味しいです。普通のサツマイモよりも凄く甘くて美味しいです。 なんでも太陽の当たる場所に置いておく…

こんにちは、あらたなです。 今日の夜は少し豪華にポークステーキを焼きました。ステーキソースも自分で作っています。 普通に焼いただけなのに凄く美味しいです。 本気でお金取れるくらいです。 ジューシーなお肉と甘辛いソースがご飯を進めます。胡椒とニ…

こんにちは、あらたなです。 今回も冷製パスタです。最近はブログのネタに困ったらパスタ作ればいっか、って思うくらいはブログにしています。 書くのも簡単ですし多くの人が見てくれるので、かなり都合が良いです。 という訳で今回はベーコンと子持ち昆布の…

こんにちは、あらたなです。 2、3日前に涼しくなったなと思い始めていたのですが、気のせいだったみたいです。最近はまた暑くなってきました。 まだまだ暑くて食欲がわきません。ラーメンやカレーみたいな温かい食べ物なんて食べただけで倒れそうです。 なの…

こんにちは、あらたなです。 今日のお昼ごはんは家で焼いたピザです。ピザといえばデリバリーのイメージですが、ホームベーカリーがあれば簡単に美味しいピザが出来ます。 一枚目がトマトとソーセージ、二枚目がバジルソースのシーフードミックス、三枚目が…

こんにちは、あらたなです。 この前の日曜日、いきなりアクセス数が急増したのですが、今日も滅茶苦茶増えていました。 しかも日曜日が100程度だったのに対して今日は227までいっています。 残念なのは月曜と火曜はいつも通りだった事ですね。グラフを見れば…

こんにちは、あらたなです。 最近夜に涼しさを感じるようになりました。2日前からはクーラーをつけなくても寝れるくらい涼しいです。 朝起きた少し肌寒いと感じる事すらあります。 ですがまだまだ日中は暑いままです。冷たいものが食べたくなります。 そこで…

こんにちは、あらたなです。 今日のお昼に家でピザを焼いてみました。 今回はピザ生地から作ってみました。材料をホームベーカリーに入れるだけで生地が出来ます。材料は食パンの材料にオリーブオイルが加わるだけだったので簡単に揃いました。 生地が出来た…

こんにちは、あらたなです。 久し振りに冷製パスタを作りました。冷製パスタシリーズの第5弾です。 今回は明太子と大根おろしの冷製パスタを作ってみました。 上には明太子と大葉とバジル、豚しゃぶと大根おろしと白胡麻をのせました。 明太子にはオリーブオ…

こんにちは、あらたなです。 最近あまり運動していないのに、また甘いものを作ってしまいました。 私は基本洋菓子派なのですが、たまに無性に和菓子が食べたくなる時ってありませんか？ なので今回はういろうを作ってみました。 材料 上新粉 80g 薄力粉 20g …

こんにちは、あらたなです。 冷製パスタ第4回目、和風な物が食べたかったので、今回は梅とちりめんじゃこをメインに作ってみました。 ソースは梅とちりめんじゃこに醤油やだしの素やごま油を加えて作りました。 周りはベビーリーフやスプラウト、ミニトマト…

こんにちは、あらたなです。 最近2、3日に一回は夕食に冷たいパスタを食べています。未だに飽きが来ません。 冷製パスタ第三弾は明太子クリームの冷製パスタを作りました。 パスタの上には豚しゃぶ、スプラウト、大葉とたらこの皮を焼いたものを載せています…