トマトと生ハムの冷製パスタを作りました
こんにちは、あらたなです。
2、3日前に涼しくなったなと思い始めていたのですが、気のせいだったみたいです。最近はまた暑くなってきました。
まだまだ暑くて食欲がわきません。ラーメンやカレーみたいな温かい食べ物なんて食べただけで倒れそうです。
なので今日のお昼は久し振りに冷製パスタを作りました。この夏6回目の冷製パスタです。
今回はトマトと生ハムメインで作りました。
トッピングは生ハム、トマト、クリームチーズ、ベビーリーフ、スプラウトです。
ソースはオリーブオイルとしょうゆとレモン汁と胡椒で作りました。1人分につきオリーブオイルを大さじ1、しょうゆを小さじ1、レモン汁を小さじ半分です。
特に珍しい食材は使っていないので作りやすいと思います。トマトと生ハム以外は家にあるもので適当にアレンジ出来ます。
今回はさっぱりとした食べやすい味付けを心がけました。冷たいトマトの酸味と甘み、そして生ハムの程よい塩加減が食欲をそそります。
クリームチーズはトマトと違う濃厚でクリーミーな酸味があります。別々に食べても美味しいですが、一緒に食べると両方の酸味が合わさってより美味しくなります。
野菜も結構入っているので栄養もそれなりにあると思います。パスタなので糖質は多いかもしれませんが、少なくともインスタント食品よりはかなり健康的です。
今回のパスタは具材がトッピングが多いのでソースはかなり薄味にしています。しょうゆとレモン汁の味が香ってくる程度です。食べるときはトマトだったり生ハムなどと一緒に食べます。今回はほとんど胡椒をかけませんでしたが、がっつりかけても美味しいです。
作るのも凄く簡単でした。
- パスタを茹でている間にソースを作る。
- 野菜と生ハムを切る。
- 綺麗に盛り付けて完成
これだけでできます。難しいところなんて綺麗に盛り付けることくらいです。
唯一気をつけるのはしっかりと冷やすことくらいです。パスタは茹で上がったら冷水で冷やしてください。野菜は冷蔵庫で冷やしておけば問題ありません。
あとクリームチーズはすぐに溶けてしまいます。トッピングする直前まで冷蔵庫の中で冷やしておいてください。
今回食べてみて思ったのですが、やっぱり私はミートソースやカルボナーラの様なこってりとしたパスタよりも、今日作ったみたいなあっさりとした味のパスタの方が好きです。
前にも同じ様なパスタを作ったので良ければ見てください。生ハムの代わりにスモークサーモンとイクラが入っています。正直こっちの方が美味しいかったです。
まだ暑さは続きそうなので、機会があればまた冷製パスタを作っていきます。
読んでくださりありがとうございました。
